INGREDIENTES:
2 xícaras de leite condensado
2 xícaras de creme de leite
7 ovos
1 ½ xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de mandioca ralada e seca no pano
Manteiga para untar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Calda de coco
1 xícara de leite de coco
1 ½ xícara de leite condensado
Calda de chocolate
1 ½ xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chocolate
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MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a baunilha, a manteiga, os ovos e metade da mandioca. Deixar bater por 3 minutos.
Desligar o liquidificador e colocar o restante da mandioca ralada.
Em seguida, coloque na forma, que já deve estar untada. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio para assar em banho-maria de 30 a 40 minutos.
Após assar, tirar do forno e levar para gelar por 6 horas.
Desenformar e decorar com o chocolate granulado.
Calda de coco
Numa panela, colocar o leite de coco e o leite condensado e levar ao fogo até engrossar.
Calda de chocolate
Numa panela, colocar o leite, a manteiga, o chocolate e levar ao fogo até engrossar.
Dica: Para soltar o brigadeirão da forma, tire da geladeira e passe o fundo da forma ligeiramente no fogo. Isso ajudará a soltar com facilidade.
