Quando as temperaturas caem, poucas coisas são tão acolhedoras quanto um bolo quentinho saindo do forno. Seja para acompanhar um café passado na hora ou um chá aromático, bolos simples e saborosos ajudam a transformar qualquer tarde fria em um momento mais aconchegante.
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A seguir, você confere duas receitas clássicas que combinam perfeitamente com o clima do inverno: ambas são práticas de fazer e garantem aquele aroma irresistível pela casa.
Prepare sua cozinha e aproveite para testar essas sugestões, ideais para quem busca bolos macios e cheios de sabor. Cada receita está organizada com ingredientes, modo de preparo e tempo aproximado, facilitando o passo a passo.
Entre as opções mais tradicionais e sempre bem-vindas no inverno, esta receita de bolo de cenoura com calda de chocolate ocupa lugar de destaque. A textura macia da massa, combinada com a cobertura cremosa, faz dele uma escolha certa para as tardes frias.
Tempo de preparo: em torno de 1 hora
Rendimento: cerca de 10 fatias
3 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos inteiros
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
A primeira etapa é pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras picadas junto com os ovos e o óleo até formar um creme liso e homogêneo. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Em seguida, acrescente a mistura de cenoura batida, mexendo bem até obter uma massa uniforme.
Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, verificando com um palito se o centro já está firme.
Enquanto o bolo esfria, é hora de preparar a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e adicione o creme de leite, misturando até ficar bem cremoso.
Depois de desenformar o bolo já frio, espalhe a cobertura por cima. Sirva em fatias e aproveite enquanto o bolo ainda está levemente morno para realçar o sabor da cobertura.
Se a ideia é trazer mais aromas e sabores típicos da estação, o bolo de maçã com especiarias é uma excelente sugestão. A combinação da maçã com canela, noz-moscada e cravo cria um efeito acolhedor que tem tudo a ver com os dias frios.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Rendimento: cerca de 8 porções
3 maçãs médias
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
1 pitada de sal
Para começar, pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha, garantindo que o bolo desenforme com facilidade.
Em seguida, descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em pequenos cubos. Reserve.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com o óleo e os ovos, batendo bem até a mistura ficar uniforme.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela, a noz-moscada, o cravo em pó e o sal. Misture tudo com cuidado para não deixar a massa pesada.
Por último, incorpore os pedaços de maçã delicadamente à massa, mexendo apenas até distribuir bem as frutas.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos, sempre observando se o bolo já está assado através do teste do palito.
Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Esse bolo é especialmente gostoso quando servido com um chá quente ou café fresco, realçando os aromas das especiarias.
As duas receitas apresentadas são ótimas alternativas para quem quer algo simples, sem ingredientes complicados ou etapas muito difíceis. São preparos que ajudam a aquecer o corpo e também o ambiente, criando aquele clima típico de inverno com o cheirinho de bolo recém-saído do forno.
Além disso, tanto o bolo de cenoura com chocolate quanto o bolo de maçã com especiarias são bastante versáteis: podem ser servidos no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo em reuniões informais com a família. Basta separar os ingredientes e aproveitar o prazer de cozinhar em casa, especialmente em dias mais frios.
